民以食為天，北方人更是獨(dú)愛面食。以生產(chǎn)面粉起家的參花面粉有限公司，不斷擴(kuò)寬自身生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域，憑借獨(dú)特的加工技術(shù)與制作工藝，于19年入選“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)名單”。就此，這個(gè)固安人的“面袋子”也從我縣走向了全國(guó)。今天，讓我們走進(jìn)參花面粉有限公司，了解這里的面粉生產(chǎn)工藝、品種和品牌。

走進(jìn)參花面粉二樓檢化驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，記者看到工作人員正在有條不紊地操作著拉伸儀，邊觀察面粉的筋力、延展性，邊記錄著實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，旁邊的操作臺(tái)擺滿了各種類型的車間基粉與樣粉。與此同時(shí)，一樓實(shí)驗(yàn)室的面點(diǎn)師正在用樣粉制作面包，每隔一段時(shí)間便檢查面粉的醒發(fā)程度，為面團(tuán)排氣。實(shí)驗(yàn)—改良—再實(shí)驗(yàn)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度與流程是為了生產(chǎn)加工出最優(yōu)質(zhì)的各種類型面粉。

參花面粉有限公司粉師楊明順說：“我們公司年加工優(yōu)質(zhì)專用小麥30萬噸，擁有兩條制粉生產(chǎn)線，一條全麥粉生產(chǎn)線，一條熱處理生產(chǎn)線，一條預(yù)拌粉生產(chǎn)線。制粉設(shè)備采用世界一流的布洛先進(jìn)設(shè)備，研發(fā)設(shè)備采用肖邦、布拉本德、波通等世界一流的先進(jìn)設(shè)備，能夠生產(chǎn)高中低型各種小麥面粉。”

參花面粉有限公司的生產(chǎn)工藝按工段分為：小麥清理與調(diào)質(zhì)、小麥制粉、面粉后處理與打包。采用最新的“預(yù)潤(rùn)麥”技術(shù)，在正式入倉(cāng)潤(rùn)麥之前，將加水后的小麥儲(chǔ)存至少90分鐘，避免了傳統(tǒng)潤(rùn)麥工藝中必須使用的倉(cāng)底干麥，提高了生產(chǎn)穩(wěn)定性，減少原糧浪費(fèi)。而作為整個(gè)面粉生產(chǎn)線核心部分的制粉工藝，采用了在日韓等對(duì)小麥粉要求高的地區(qū)廣泛應(yīng)用的布勒公司HQSS工藝，可以保證小麥出粉率在74%以上。面粉在后處理與打包階段，通過使用在線殺蟲機(jī)，保證食品安全。

據(jù)了解，參花面粉有限公司擁有行業(yè)內(nèi)較先進(jìn)、較完備的品質(zhì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、研發(fā)中心、微生物實(shí)驗(yàn)室。現(xiàn)有“參花牌”烘焙類、蒸煮類等30多個(gè)專用粉品種，滿足人們?cè)趶N房間制作各種主食的原材料需求。這也是該公司二期工程“主食廚房”的宗旨展現(xiàn)。

參花面粉有限公司總經(jīng)理姚巍說：“目前我公司一期（工程）處理800噸小麥生產(chǎn)線已經(jīng)投產(chǎn)，二期的主食廚房將于年底投產(chǎn)，投產(chǎn)后將形成一個(gè)“由田間到餐桌的”全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)。”

如今的參花面粉有限公司，曾獲得河北省農(nóng)業(yè)科技小巨人、2018年度小麥粉加工企業(yè)“50強(qiáng)”、省級(jí)示范農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體等多個(gè)榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)，成為了多個(gè)國(guó)際、國(guó)內(nèi)知名食品制造商的戰(zhàn)略合作伙伴，是多個(gè)知名食品企業(yè)的優(yōu)秀供應(yīng)商。這個(gè)我們本土的“面袋子”已經(jīng)成功從固安，走向了全國(guó)。

來源：固安融媒