我縣餐飲行業(yè)在認(rèn)真落實(shí)“五嚴(yán)格、一嚴(yán)禁”的基礎(chǔ)上，恢復(fù)堂食服務(wù)。記者走訪我縣部分恢復(fù)堂食的餐飲門(mén)店發(fā)現(xiàn)，這些門(mén)店的防控措施非常嚴(yán)格，除了基本的測(cè)溫、消殺等工作，還推行了隔桌而坐、堂食限流等措施，進(jìn)一步提升了就餐環(huán)境的“安全級(jí)別”。

固安縣飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)鼓勵(lì)會(huì)員企業(yè)積極復(fù)工復(fù)業(yè)，會(huì)長(zhǎng)趙廣林表示，目前疫情防控形勢(shì)積極向好，餐飲企業(yè)恢復(fù)堂食可以更好地拉動(dòng)消費(fèi)、穩(wěn)定就業(yè)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

固安縣飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙廣林說(shuō)：“在疫情防控辦的指導(dǎo)下，固安縣飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)積極推進(jìn)復(fù)產(chǎn)復(fù)工。3月底，餐飲業(yè)已進(jìn)入堂食復(fù)工狀態(tài)。各餐飲業(yè)應(yīng)繼續(xù)保持疫情期間的防控措施：保持公共區(qū)域消毒工作，確保符合標(biāo)準(zhǔn)的營(yíng)業(yè)及用餐環(huán)境；加強(qiáng)員工健康管理，就餐人員登記，測(cè)量體溫，確保就餐安全；加強(qiáng)餐飲食品安全管理，嚴(yán)禁采購(gòu)、加工、食用野生動(dòng)物，大力推行公筷、公勺，避免交叉感染，引領(lǐng)餐飲新風(fēng)尚。暫緩接待大型聚餐活動(dòng)。”

通久飯莊從3月27日起恢復(fù)堂食，副總經(jīng)理杜為征表示，恢復(fù)堂食至今一直處于虧本狀態(tài)，但堅(jiān)持恢復(fù)堂食，目的是要恢復(fù)大家的消費(fèi)信心。為確保到店消費(fèi)者吃的安全，通久飯莊全力做好疫情防控工作，從員工上崗、店內(nèi)消毒、顧客服務(wù)都做了充分的準(zhǔn)備。

通久飯莊副總經(jīng)理杜為征說(shuō)：“我們通久飯莊恢復(fù)堂食已經(jīng)三四天了，在這期間，我們?yōu)橛貌瓦M(jìn)店人員測(cè)量體溫，嚴(yán)格做好公勺公筷的使用、清洗、消毒工作；同時(shí)，根據(jù)餐桌規(guī)格，雅間內(nèi)用餐嚴(yán)格規(guī)定用餐人數(shù)，餐桌標(biāo)準(zhǔn)是12人的，現(xiàn)在只允許不超過(guò)6人用餐；大廳用餐我們實(shí)行隔桌用餐制，同時(shí)嚴(yán)格控制同桌用餐人數(shù)，做到用餐期間保持安全距離，確保用餐人員的人身安全。”

鮮速利火鍋店也于近日恢復(fù)堂食，負(fù)責(zé)人楊瑞麗告訴記者，恢復(fù)堂食這幾天生意一天比一天好。中午11點(diǎn)多，門(mén)店內(nèi)陸續(xù)有顧客前來(lái)就餐，每一位就餐的顧客都要在店門(mén)口量體溫、登記信息。

鮮速利火鍋店負(fù)責(zé)人楊瑞麗說(shuō)：“在這個(gè)特殊時(shí)期，我們餐飲企業(yè)在縣委縣政府的大力支持下，正常恢復(fù)了營(yíng)業(yè)，我們?cè)谌藛T把控上，嚴(yán)格把控就餐人數(shù)，在我們總?cè)菁{量的50%之內(nèi)，還有就是嚴(yán)格把控就餐的間距，（同時(shí)），我們實(shí)行分餐制，每人一個(gè)單鍋，都配有公筷公勺。”

記者隨機(jī)采訪用餐顧客，對(duì)于餐廳采取的防疫措施以及服務(wù)細(xì)節(jié)，大家表示既安心又滿意。

市民宋女士說(shuō)：“我對(duì)他們家比較放心，一直在他們家吃（火鍋），干凈、衛(wèi)生是我的第一直觀，疫情過(guò)后，今天第一天來(lái)，他們家門(mén)口有登記測(cè)體溫，還是比較正規(guī)的，所有員工進(jìn)店也都登記測(cè)體溫，第一次堂食還是選擇我比較信任的商家。”

在疫情面前，我縣餐飲行業(yè)遭受了前所未有的困難和壓力，但他們以大局為先，嚴(yán)格按照縣疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一部署和相關(guān)部門(mén)的工作要求，克服困難，積極復(fù)工復(fù)產(chǎn)，展示了行業(yè)擔(dān)當(dāng)。

固安縣飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙廣林說(shuō)：“在縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，有序推動(dòng)餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，全面恢復(fù)正常生產(chǎn)生活秩序。給正在努力進(jìn)行復(fù)工復(fù)產(chǎn)的餐飲企業(yè)一記強(qiáng)心針，增強(qiáng)了餐飲企業(yè)戰(zhàn)勝疫情的決心和復(fù)工復(fù)產(chǎn)的信心，相信在政府和各界領(lǐng)導(dǎo)的幫扶下，疫情過(guò)后的餐飲行業(yè)，一定會(huì)厚積薄發(fā)，越來(lái)越好。”