5月1日，在廊坊固安縣順齋瓜菜種植專業(yè)合作社溫室大棚內(nèi)，工人正加緊時間采摘西紅柿，以供應(yīng)北京市場。河北日報記者霍相博攝

“所有蔬菜都已裝好，馬上發(fā)車北京！”今天上午11時， 一輛滿載蔬菜的廂式貨車緩緩駛出河北廊坊市固安縣順齋瓜菜種植專業(yè)合作社（以下簡稱順齋合作社）大院。兩個小時后，20多種新鮮蔬菜將出現(xiàn)在北京超市門店的貨架上。

“這是今天往北京送菜的第一趟車。平時下午才出發(fā)，今天怕堵車就提前發(fā)車了。”順齋合作社理事長張順齋說，五一期間北京的蔬菜需求較平常增長了20%，日供近百噸。面對這個“小高峰”，他們提前做好采摘計劃，安排好人手，保證全力供應(yīng)北京“菜籃子”。

作為京津“菜籃子”的重要生產(chǎn)基地，順齋合作社通過“合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，自2006年起與北京京客隆超市達成長期戰(zhàn)略合作協(xié)議，當天采摘的新鮮蔬菜直接供應(yīng)京客隆北京區(qū)域200多家門店。此外，該合作社還與呷脯呷脯餐飲及北京部分機關(guān)食堂形成“農(nóng)餐對接”“農(nóng)食對接”，年產(chǎn)蔬菜50000噸，產(chǎn)值1.2億元以上。

疫情造成部分地區(qū)瓜菜滯銷，與順齋合作的社員心里卻有底。“我們跟社員簽訂了訂單生產(chǎn)合同，每種蔬菜都有最低收購價保護，社員種菜更踏實。”張順齋說，目前合作社帶動社員訂單生產(chǎn)面積達到150000畝，帶動社員1400戶。

春節(jié)期間，受疫情影響，與順齋合作的京客隆超市對蔬菜的需求從100噸激增到200噸。彼時，訂單結(jié)賬周期遲遲未到，合作社資金周轉(zhuǎn)一時“青黃不接”。憑借多年誠信經(jīng)營的口碑，京客隆主動向順齋合作社預付了600萬貨款，解了燃眉之急。

從除夕起，順齋合作社收到供菜“加單”，便緊急召回全員返崗。一方面順齋“人手不足”，另一方面本地工人滯留家中無法外出打工。在固安縣政府相關(guān)部門的“撮合”下，附近百余村民進入順齋合作社工作，特殊時期收入有了保障。

“高峰時期我們?nèi)展┍本┦卟诉_到200噸，合作社在管理、物流上尋求突破，增加人手、合理調(diào)配、加班加點，保障北京‘菜籃子’供應(yīng)充足。”張順齋介紹。

“雙龍”“望京”“首都機場”……蔬菜加工配送中心上方，懸掛著一列列標有地名的標牌。工作臺上，工人們戴著口罩，麻利地將剛采摘的新鮮蔬菜打包、過磅、裝筐。“200家京客隆門店中，我們直接配送到店的就有60余家。”張順齋說，他們?yōu)槊總€供貨超市劃定了貨物放置區(qū)域，提前將所需的蔬菜打包整理好，將加工環(huán)節(jié)前移，從而減少物流成本，確保蔬菜“從田間到餐桌不超過24小時”。

對接京津市場蔬菜產(chǎn)品高標準化的需求，順齋合作社加強對蔬菜質(zhì)量安全的管理和控制，引領(lǐng)蔬菜產(chǎn)業(yè)走“高質(zhì)、精品”的發(fā)展道路，開展綠色食品認證數(shù)量達13個，申請地理標志4個，并建立了蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)。

考慮到蔬菜適宜生長的氣候條件有差異，為降低生產(chǎn)成本，順齋合作社還在張家口尚義縣、四川彭州市等區(qū)域建立自由種植基地，基地面積達到3500畝，提供就業(yè)崗位280余個。

“五一過后，我們將把白菜、蘿卜等蔬菜的栽種轉(zhuǎn)移到壩上地區(qū)，因為當?shù)貢円箿夭畲螅醴莘e累充分，產(chǎn)出的蔬菜更新鮮、可口。”張順齋介紹，雖然今年餐飲合作企業(yè)的蔬菜銷售受阻，但超市訂單增長彌補了這部分損失，今年一季度合作社產(chǎn)值增加了50%，預計全年產(chǎn)值將比去年增加20%。