按照縣政府工作部署，現(xiàn)開展2020年5月22日以后去過新發(fā)地、京深海鮮批發(fā)市場(chǎng)、順鑫石門批發(fā)市場(chǎng)、懷柔區(qū)萬(wàn)星農(nóng)副市場(chǎng)、平谷區(qū)東寺渠農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)、朝陽(yáng)區(qū)松榆東里市場(chǎng)等北京6大批發(fā)市場(chǎng)返固人員排查工作。

若您去過以上6大批發(fā)市場(chǎng)、或是經(jīng)營(yíng)海鮮的門店、攤位及加工出售海鮮類產(chǎn)品的人員，為了您、家人及大家平安健康，請(qǐng)主動(dòng)并迅速向所在村街、社區(qū)居委會(huì)報(bào)備，自己先暫在家居家觀察，不要外出。

這些點(diǎn)，居民要注意

1、暫時(shí)不要食用沒有經(jīng)過充分殺菌的食物

要注意避免生食任何魚蝦貝類等食物。

食用肉類的時(shí)候，一定要徹底燉煮熟透。

不要簡(jiǎn)單爆炒一兩分鐘就出鍋，或吃半熟不熟的肉類。

2、購(gòu)買食品時(shí)，優(yōu)先從超市選購(gòu)

切割后再包裝的商品更安全。

因?yàn)榭梢詼p少購(gòu)物者和生魚生肉的直接接觸機(jī)會(huì)，從而減少了與病毒和各種致病菌接觸的機(jī)會(huì)。

3、在購(gòu)物筐里，做到生熟隔離

超市工作人員把裝魚肉海鮮的袋子交給你的時(shí)候；

提前再準(zhǔn)備好一個(gè)袋子，讓工作人員直接把盛裝魚肉的袋子放進(jìn)去。

一方面，多套一層可以避免里面的湯汁泄露；

而更重要的是，工作人員的手已經(jīng)接觸了生魚生肉，塑料袋有被污染的風(fēng)險(xiǎn)。

你的手和其他商品，都只接觸到外面的袋子，不會(huì)碰到里面那個(gè)袋子。

這樣，就不會(huì)污染到購(gòu)物筐里的其他食物了。

4、買回家之后，食物及時(shí)處理

買回家之后，要把食物立刻拿出來分別處理，不要在室溫下久放。

先把蔬菜水果等拿出來分別整理存放好，再把生魚生肉拿出來。

如果當(dāng)餐食用，就放在專門的盆中；

如果要繼續(xù)冷藏或冷凍，可以帶著外面的袋子，放在專門存放生魚肉的保鮮抽屜或冷凍抽屜當(dāng)中。

請(qǐng)注意，不論冷凍還是冷藏，都必須做到生熟分開！

5、處理食材的工具都要妥善處理

如果只有一個(gè)水池，那么建議先洗蔬果，后洗魚肉。

清洗和分割生魚肉的案板刀具和容器最好是專用的。

切分完成后，把案板和水池及時(shí)洗干凈，最好能消毒處理。

處理過生魚肉的碗盤和筷子，也要及時(shí)清洗和消毒。

裝過生魚肉的袋子，直接扔進(jìn)“其他垃圾”桶中，不要隨手放在桌上、櫥柜上。

6保護(hù)手、勤洗手

處理生食物的過程中，有很大的污染風(fēng)險(xiǎn)。

如果有被扎破的可能性，最好帶比較厚的手套來操作。

很多水產(chǎn)品帶有致病菌，一旦被刺傷，極易出現(xiàn)感染，甚至還有被海洋弧菌等病菌致死的案例。

直接操作也容易把細(xì)菌轉(zhuǎn)移到手上，所以可以帶柔軟的手套來操作。

如果直接用手操作，處理之后需要徹底洗手并消毒。

還要注意，沒有洗手之前，不要再觸碰其他食物和容器。

7、食物放進(jìn)冷凍室時(shí)，要嚴(yán)格包裝

用不透水的包裝，至少兩層包裝。

既要避免生食物中的微生物污染其他食品，也要避免氧氣暢通進(jìn)入食品當(dāng)中，造成食物氧化劣變。

早點(diǎn)食用既有利于美食，也有利于營(yíng)養(yǎng)，還有利于環(huán)保。

最好在包裝上寫上放進(jìn)去的日期，避免存放太久被浪費(fèi)。

8、不必囤積各種食品

最后順便說一句，不要囤積各種食品，尤其不必囤水產(chǎn)品。

它們本來就是潛在的污染源，何必要大批放在自己家的冰箱里。

何必花大價(jià)錢買新鮮食材，花費(fèi)大量電費(fèi)儲(chǔ)藏，承擔(dān)污染風(fēng)險(xiǎn)，但又吃不新鮮的東西。

其實(shí)，無論是否有新冠病毒的疫情，以上這些食品安全的建議都是中肯的，無論什么時(shí)節(jié)都適用。

溫馨提示

疫情期間，為了保護(hù)您自身與家人的生命健康安全，減少感染風(fēng)險(xiǎn)。請(qǐng)大家繼續(xù)保持防范意識(shí)，戴口罩、勤洗手，多通風(fēng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

在這里，特別提醒京固往返務(wù)工人員，
為了您和家人的生命健康安全，

更要注意防護(hù)。

警鐘長(zhǎng)鳴疫情防控不能松懈！